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▲胡利华展示他种植的香芋。（刘宾/摄）
年近50岁的胡利华，自20世纪90年代便开始种植香芋。但作为一名经验丰富的种植“老手”，他以前未曾想到，自己会在10多年前选择“弃种”，之后外出务工，如今又重返家乡湖南郴州临武县，重拾这份“老本行”。
“回来还是种香芋，现在感觉大不同。”胡利华站在临武县花塘乡一片农田旁感叹道。2024年他回乡后，通过土地流转种下200亩香芋。“要是以前，肯定不敢种这么多，那时候最多也就几十亩。行情不好时，得四处找销路、问价格。”
2024年，临武县通过精准招商引资，引进大型香芋加工企业——湖南省舜溪农业发展有限公司（以下简称“舜溪农业”），贯通“农头工尾”，延伸产业链，实现香芋“就地收购、就地加工”。得知消息后，胡利华经过一番了解，决定回乡“重操旧业”。
“以前种多了，风险大，还可能会亏本。”胡利华回忆道，有一年，他种的30亩香芋成熟后，没人收。无奈之下，他只好运到广州的农贸市场，以每斤几毛钱的低价卖了。
如今，加工厂建到了“家门口”，这让他吃下“定心丸”。“现在种植面积虽然扩大了好几倍，但感觉反而更省心、省力了！”胡利华和舜溪农业签订了种植合同。企业统一提供种子、农资、技术指导，并负责采收、加工和销售，他则一心扑在田间做好管理。
临武香芋种植历史悠久。过去，以散户种植为主。由于缺乏龙头企业带动和系统、科学的专业技术指导，加之品种长期未更新优化，香芋品质逐渐下滑，难以满足市场需求，产量低、效益差，影响农户的经济收益。
胡利华今年种的香芋，是从广西引进的新品种，口感软糯香甜，更受市场欢迎。“按行情，今年收购价能在2元以上。”他说，2024年他种的还是改良品种，亩产3000—3500斤。今年预计亩产能增加500斤，收成更好。
入冬后，气温渐低，田间的一垄垄香芋都覆上了一层塑料薄膜。“大风天得勤来转转，防止薄膜被吹开。”胡利华坦言，过去可没这么多“讲究”，找片空地就直接种。施肥凭经验，收成要看天。如今，注重精细管理，施肥量要根据香芋长势灵活调整，“少食多餐”，还得专门给土壤做体检，“缺啥补啥”。
从田间到车间，香芋的“变身”之旅才刚刚开始。
来到舜溪农业生产车间，只见一筐筐刚采挖的香芋，经过清洗、削皮后，通过输送带运入无菌车间，再由工人进行分拣、分切、包装，制成香芋块、香芋片、香芋条等各类速冻产品；还有一部分进入熟食生产线，做成芋圆、芋头肉丸等食品。
“我们2024年10月份投产，到今年5月份就从4条生产线扩大到8条生产线，目前日加工能力20吨以上，年销售额约1800万元。”舜溪农业总经理胡卫波介绍。
产业好“丰”景，农户有奔头。
临武县农业农村局相关负责人介绍，如今，全县香芋种植总面积6.5万余亩，年产值近4亿元，通过推广良种、良技、良法，强化联农带农机制，芋农每亩平均增收3000元。“小香芋”正一步步“种成”大产业，成为带动农民增收致富的“金疙瘩”。
（据人民网）
