一枚唐果子 “再现”千年长安韵味

▲李欢（左）、制果师卓美艳（中）在唐果子制作体验项目中与爱好者交流。（邵瑞/ 摄）

唐果子，是起源于唐代的传统特色糕点，佐茶而食，其造型精致、色彩丰富，曾在唐代宫廷贵族中流行。在西安，有着多年烘焙工作经验的“80后”李欢，一次偶然的机会与唐果子结缘。2020年，李欢与志同道合的伙伴成立公司，创立了“开元风雅”品牌，李欢也成为了品牌的主理人。她和团队埋首于唐代饮食文献之中，行走于各大博物馆内，从唐代文物的花纹图案中汲取灵感，结合健康饮食和现代口味需求精心调整配方，成功“复现”出一枚枚精巧的唐果子，受到人们的欢迎。

（据新华社）